Con l'annuncio della chiusura di Quandoo il 31 dicembre 2026, molti ristoranti si trovano davanti a un compito che nessuno avrebbe voluto: cambiare sistema di prenotazione senza disturbare l'operatività quotidiana.
In Tablario abbiamo reso il passaggio da Quandoo un processo standardizzato. Per la maggior parte dei ristoranti l'impegno attivo da parte tua è di circa un'ora — del resto ci occupiamo noi.
Il processo in 4 passi
Passo 1 — Esportare i dati
Accedi al back-office Quandoo e avvii l'export. Quandoo consegna i dati come bundle CSV. Ti inviamo in anticipo una breve guida illustrata — non sono richieste competenze tecniche.
Tempo stimato: 10–15 minuti.
Passo 2 — Trasferire i dati a Tablario
Carichi i file esportati nel nostro portale di migrazione sicuro. Il trasferimento è cifrato e l'elaborazione avviene esclusivamente su server europei — conforme al GDPR.
Tempo stimato: 5 minuti.
Passo 3 — Configuriamo tutto per te
Il nostro team di migrazione gestisce:
- Profili clienti importati e arricchiti con i campi standard Tablario (tag clienti abituali, allergie, tavolo preferito).
- Prenotazioni attive e future importate con il loro contesto.
- Planimetrie e orari di apertura ricreati in Tablario.
- Account dipendenti configurati su richiesta.
- Widget web e Google Reserve collegati al tuo calendario Tablario.
In questa fase non ti serviamo — torniamo solo per domande.
Tempo stimato: 4–18 ore, secondo volume di dati.
Passo 4 — Andare live
Ricevi un URL di anteprima e puoi controllare la configurazione prima del go-live. Sul tuo via libera attiviamo Tablario e instradiamo le nuove prenotazioni nel tuo back-office Tablario da quel momento. Quandoo continua in parallelo finché non lo disdici — così ci sono zero ore senza sistema di prenotazione funzionante.
Tempo stimato: 30 minuti di go-live congiunto.
Cosa viene migrato — e cosa no
Migriamo automaticamente:
- Profili clienti con dati di contatto
- Prenotazioni attive (oggi fino a dodici mesi avanti)
- Storico degli ultimi 24 mesi
- Planimetrie, sale, orari
- Allergie e richieste speciali
Migriamo su richiesta:
- Account dipendenti e ruoli
- Prenotazioni passate oltre 24 mesi
- Campi personalizzati
Non possiamo migrare:
- Recensioni Quandoo (legalmente proprietà della piattaforma)
- Punteggi di raccomandazione specifici della piattaforma
- Traffico organico diretto Quandoo — sostituito da Google Reserve, widget web e telefono IA
Zero downtime: perché conta
Non accendiamo Tablario "a mezzanotte del giorno X". Funziona invece in parallelo al tuo sistema vecchio per una o due settimane. Le prenotazioni che arrivano ancora via Quandoo vengono replicate in Tablario manualmente o via sync — eliminiamo le doppie prenotazioni trattando il calendario dei tavoli come unica fonte di verità.
Solo quando ti senti sicuro stacchi la spina a Quandoo.
Altri sistemi che migriamo
- OpenTable — il maggiore concorrente internazionale
- resmio — diffuso in Germania e Austria
- Zenchef — origine francese, presente in Germania
- aleno — fornitore svizzero
- Synbook — nicchia, principalmente Berlino/Amburgo
- EasyTable — ristoranti DACH più piccoli
Cosa ottieni dopo la migrazione
- 8 canali di prenotazione in un unico calendario: telefono (IA), Google Reserve, sito, walk-in, Instagram, WhatsApp, Facebook, TripAdvisor.
- Telefono IA 24/7 in tedesco naturale (piani Pro e Scale). Le chiamate perse diventano un ricordo — i dati Bitkom mostrano che il 47–55 % delle prenotazioni avviene al telefono 8.
- Planimetria interattiva con prenotazioni in drag-and-drop.
- Conformità EU AI Act preconfigurata: i chiamanti vengono informati all'inizio di ogni chiamata che parlano con un'IA e possono chiedere un umano in qualsiasi momento (articolo 50, regolamento 2024/1689).
Domande frequenti
Quanto costa la migrazione? In Tablario gratuita. Paghi dal giorno del go-live il piano Pro o Scale (Starter da 79 €/mese). 30 giorni di prova gratuita.
Quanto dura davvero? Per ristoranti con meno di 5 000 profili clienti, tipicamente 24 ore dalla consegna dati. Per setup grandi (multi-sede, > 50 000 profili) pianifichiamo 48–72 ore.
Perdiamo dati? No. Quanto Quandoo esporta arriva 1:1 in Tablario. Prima del go-live produciamo un report di riconciliazione — vedi ogni prenotazione migrata.
E se la migrazione dura più del previsto? Il rischio è nostro. Quandoo continua a funzionare nel frattempo.
Possiamo testare prima? Sì. Ricevi un ambiente sandbox con dati di prova per provare tutte le funzioni prima che i tuoi dati reali siano toccati.
Quando iniziare?
Quandoo accetta prenotazioni fino al 30 settembre 2026. Consigliamo di avviare la migrazione entro agosto 2026 — così hai abbastanza buffer per la stagione estiva e la preparazione delle feste, che girerà su Tablario.
Fonti: 8 Sondaggi Bitkom / Statista, 2024 · 9 Annuncio ufficiale Quandoo.de, 2026 · Regolamento UE 2024/1689 (art. 50, in vigore il 2 agosto 2026).