EU-Verordnung 2024/1689
EU-KI-Verordnung
Jeder Anrufer hört zu Beginn des Gesprächs den gesetzlich vorgeschriebenen KI-Hinweis. Bei ausdrücklicher Ablehnung leiten wir atomar an einen Mitarbeiter weiter — ohne Lücke, ohne Datenleck.
Volle Erklärung Compliance von Anfang an
Drei Vorschriften. Eine Plattform.
Restaurants in Deutschland müssen 2026 drei Compliance-Pflichten gleichzeitig erfüllen: die EU-KI-Verordnung (Art. 50, ab August 2026), die DSGVO und die KassenSichV. Tablario erfüllt alle drei — vom ersten Anruf an, ohne Aufsatz.
Compliance
Drei Säulen, eingebaut
Jede Vorschrift hat einen klaren Anker im System — nicht in einem Wiki, das niemand liest.
Verordnung 2016/679
DSGVO
Hosting in Frankfurt (AWS eu-central-1), jeder Anruf bekommt den AI-Act-Hinweis als Rechtsgrundlage und eine Audit-Spur. Anruf-Audio wird nicht gespeichert; Transkripte und personenbezogene Daten werden nach 30 Tagen automatisch anonymisiert (Art. 5 Abs. 1 lit. c, Art. 17 DSGVO).
DatenschutzerklärungBMF-FAQ
KassenSichV
Tablario nimmt Reservierungen entgegen — keine Bargeschäfte, keine TSE-Pflicht. Die Trennung von Reservierungs- und Kassenlogik ist dokumentiert und vom Steuerberater bestätigbar.
Fakten
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick
Wenn dein Steuerberater oder Datenschützer fragt — hier sind die Antworten.
- Server
- Frankfurt · AWS eu-central-1
- Anruf-Audio
- Wird nicht gespeichert (nur Echtzeitverarbeitung)
- PII-Anonymisierung
- Automatisch nach 30 Tagen
- Subdienstleister
- Vollständige Liste auf Anfrage (AVV)
- KI-Hinweis
- Zu Beginn jedes Anrufs
- Zahlungsabwicklung
- Nicht im Umfang — keine TSE nötig
FAQ
Häufige Fragen
01Was ändert sich für Restaurants ab August 2026?+
Die EU-KI-Verordnung (Art. 50) verpflichtet Anbieter von KI-Systemen, Endnutzer transparent darüber zu informieren, dass sie mit einer KI interagieren. Tablario erfüllt diese Pflicht heute bereits — der KI-Hinweis ist Teil jedes Anrufs.
02Brauchen wir eine TSE für Tablario?+
Nein. Tablario verarbeitet Reservierungen und Anrufe — keine Kassenbelege. Die KassenSichV (TSE-Pflicht) gilt nur für Kassensysteme. Wenn du später Zahlungen über Tablario abwickeln möchtest, ist das vertraglich von der Reservierungslogik getrennt.
03Wo werden meine Daten gespeichert — und wie lange?+
Ausschließlich in Frankfurt auf AWS eu-central-1. Anruf-Audio wird nicht gespeichert, sondern nur flüchtig zur Echtzeit-Transkription verarbeitet. Aus jedem Anruf entsteht ein Text-Transkript, das nach 30 Tagen automatisch anonymisiert wird (Rechtsgrundlage: AI-Act-Hinweis am Anfang jedes Anrufs als Einwilligung; Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Personenbezogene Reservierungsdaten werden 30 Tage nach Veranstaltung anonymisiert (Art. 5 Abs. 1 lit. c, Art. 17 DSGVO).
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