Εδώ και χρόνια, το Quandoo είναι μία από τις μεγαλύτερες πλατφόρμες κρατήσεων στην περιοχή DACH. Με την επίσημη ανακοίνωση ότι η υπηρεσία θα διακοπεί στις 31 Δεκεμβρίου 2026, χιλιάδες εστιατόρια αντιμετωπίζουν πλέον ένα σαφές ερώτημα: τι θα συμβεί στις κρατήσεις μας την 1η Ιανουαρίου 2027;
Αυτό το άρθρο συνοψίζει τι είναι γνωστό, τι πρέπει να κάνετε και μέχρι πότε, καθώς και τις ρεαλιστικές επιλογές που υπάρχουν.
Το χρονοδιάγραμμα: δύο βασικές ημερομηνίες, ένα σαφές τέλος
Το κλείσιμο γίνεται σε δύο βήματα:
- 30 Σεπτεμβρίου 2026 — τελευταία κράτηση που γίνεται αποδεκτή μέσω Quandoo. Η πλατφόρμα σταματά να δέχεται νέες κρατήσεις αυτήν την ημέρα.
- 31 Δεκεμβρίου 2026 — πλήρες κλείσιμο. Το back office του εστιατορίου, η βάση δεδομένων των πελατών και το API κρατήσεων βγαίνουν εκτός λειτουργίας.
Μεταξύ αυτών των δύο ημερομηνιών έχετε ένα τρίμηνο για να ολοκληρώσετε τις υπάρχουσες κρατήσεις, να εξάγετε τα δεδομένα των πελατών και να μεταβείτε σε άλλη λύση. Τα εστιατόρια που χάνουν αυτό το παράθυρο χάνουν όχι μόνο το κανάλι κράτησης αλλά και τα προφίλ πελατών που είναι αποθηκευμένα στο Quandoo.
Τι συμβαίνει στα δεδομένα των πελατών σας;
Το Quandoo δεσμεύεται από τον GDPR. Η πλατφόρμα πρέπει να σας παραδώσει τα δικά σας δεδομένα σε δομημένο, κοινό, μηχανικά αναγνώσιμο μορφότυπο — συνήθως ως εξαγωγή CSV. Με βάση τις τρέχουσες πληροφορίες μπορείτε να εξάγετε:
- Προφίλ πελατών (όνομα, email, τηλέφωνο, αλλεργίες, σημειώσεις)
- Ενεργές και παλαιές κρατήσεις
- Διαμορφώσεις τραπεζιών και χώρων, στο βαθμό που τις διατηρήσατε στο Quandoo
Αυτό που δεν μπορείτε να πάρετε μαζί σας: συγκεντρωτικές κριτικές Quandoo, βαθμολογίες συστάσεων εσωτερικές της πλατφόρμας και την οργανική κίνηση που δημιούργησαν οι καταχωρήσεις Quandoo στις μηχανές αναζήτησης. Αυτή η προσέγγιση εξαφανίζεται με το κλείσιμο.
Συνιστούμε να εκτελέσετε την εξαγωγή πριν από τις 30 Σεπτεμβρίου 2026 — ακόμα κι αν δεν έχετε αποφασίσει ακόμα για ένα σύστημα διαδόχου. Το αρχείο CSV μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια offline μέχρι να πραγματοποιηθεί η μετάβαση.
Τέσσερις ρεαλιστικές επιλογές για το εστιατόριό σας
Επιλογή 1: Μετάβαση σε εναλλακτική λύση
Ο προφανής δρόμος: επιλέξτε ένα άλλο σύστημα κρατήσεων και μεταφέρετε τα δεδομένα. Ενεργά στην αγορά DACH είναι μεταξύ άλλων τα OpenTable, resmio, Zenchef, aleno και Tablario. Παραθέτουμε τα κριτήρια επιλογής παρακάτω.
Επιλογή 2: Μετάβαση αποκλειστικά σε τηλέφωνο
Ακούγεται οπισθοδρομικό, και είναι. Μικρότερα εστιατόρια που χρησιμοποιούσαν το Quandoo παθητικά αποφασίζουν μερικές φορές να εγκαταλείψουν την online κράτηση και να βασιστούν στο τηλέφωνο και στους περαστικούς. Ο κίνδυνος: σύμφωνα με το Bitkom/Statista 8, το 47–55 % όλων των κρατήσεων εστιατορίων στη Γερμανία γίνεται μέσω τηλεφώνου — και μια αμερικανική μελέτη του Hostie AI / Reachify 1 δείχνει ότι κατά τη διάρκεια των ωρών εξυπηρέτησης τα εστιατόρια αφήνουν αναπάντητες έως και το 43 % των εισερχόμενων κλήσεων. Η εγκατάλειψη του online καναλιού χωρίς την ενίσχυση του τηλεφωνικού καναλιού αφήνει έσοδα στο τραπέζι.
Επιλογή 3: Υβριδικό — online κράτηση + AI τηλεφωνικός πράκτορας
Ένας συνδυασμός: ένα σύστημα κρατήσεων με ένα web widget για online κρατήσεις συν ένας AI-τηλεφωνικός πράκτορας που πιάνει τις κλήσεις που το προσωπικό εξυπηρέτησης δεν μπορεί να απαντήσει. Αυτό καλύπτει και τα δύο κύρια κανάλια (τηλέφωνο 47 %, online 23 % μέσω Google Reserve 7, 12 % άμεσος ιστότοπος) ταυτόχρονα.
Επιλογή 4: Περίμενε και δες
Δεν συνιστάται. Τα εστιατόρια που φτάνουν στις 30 Σεπτεμβρίου 2026 χωρίς σχέδιο διακινδυνεύουν ένα κενό στη ροή κρατήσεών τους κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου — ακριβώς την περίοδο με τα υψηλότερα έσοδα του έτους.
Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε διάδοχο
Πριν δεσμευτείτε, μια σύντομη λίστα ελέγχου:
- Εστίαση στην αγορά DACH. Μιλάει ο πάροχος γερμανικά (υποστήριξη, συμβόλαια, εκπαίδευση); Κατανοεί περιφερειακές ιδιαιτερότητες όπως το SEPA, τον γερμανικό πολιτισμό φιλοδωρημάτων ή τα αυστριακά καθεστώτα ΦΠΑ;
- Υπηρεσία μετάβασης. Αναλαμβάνει ο πάροχος τη μετακίνηση για λογαριασμό σας, ή πρέπει να ταξινομήσετε μόνοι σας τα CSV; Και πόσο γρήγορα είστε live;
- Ενσωμάτωση καναλιών. Παίρνετε μόνο ένα web widget, ή είναι το Google Reserve, το Instagram, το WhatsApp, το Facebook και οι περαστικοί ενοποιημένα σε ένα ενιαίο ημερολόγιο;
- Συμμόρφωση με τον AI Act. Από τις 2 Αυγούστου 2026, εφαρμόζεται το Άρθρο 50 του Κανονισμού ΕΕ 2024/1689. Εάν χρησιμοποιείτε AI συστατικά — για παράδειγμα για απάντηση τηλεφώνου — οι επισκέπτες πρέπει να ενημερώνονται για τη χρήση AI. Προμηθευτές που δεν αντιμετωπίζουν αυτό το ζήτημα δημιουργούν κίνδυνο συμμόρφωσης.
- Μοντέλο συμβολαίου. Μηνιαία ακύρωση; Ελάχιστη διάρκεια; Τέλη εγκατάστασης; Προσέξτε για εφέ κλειδώματος, ειδικά μετά την εμπειρία Quandoo.
Συχνές ερωτήσεις
Τι συμβαίνει σε κρατήσεις που έχουν ήδη γίνει για τον Ιανουάριο 2027 ή αργότερα; Το Quandoo θα διατηρήσει τα δεδομένα προσβάσιμα μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2026. Πρέπει να εξάγετε κρατήσεις με ημερομηνία μετά τη μετάβαση πριν το κλείσιμο και να τις εισαγάγετε στο νέο σας σύστημα.
Πρέπει να πληρώσουμε διπλά αν μεταβούμε νωρίτερα; Εξαρτάται από το συμβόλαιο Quandoo σας. Πολλά εστιατόρια επιλέγουν μια παράλληλη ρύθμιση από το καλοκαίρι του 2026 και μετά, αφήνουν το Quandoo να λειτουργεί παθητικά και ενεργοποιούν τον νέο πάροχο live αφού μεταφερθούν τα δεδομένα. Οι περισσότερες εναλλακτικές προσφέρουν μια δωρεάν δοκιμή 30 ημερών, η οποία διατηρεί το ελάχιστο το κόστος επικάλυψης.
Πρέπει να ενημερώσουμε τους επισκέπτες μας για την αλλαγή; Δεν απαιτείται νομικά, αλλά είναι καλή πρακτική. Ένα σύντομο email — «Από ημερομηνία είμαστε προσβάσιμοι μέσω νέας πλατφόρμας» — μειώνει τη σύγχυση και μετατρέπει το σημείο επαφής σε μια στιγμή ενίσχυσης της μάρκας.
Τι να κάνετε αυτή την εβδομάδα
- Συνδεθείτε στο Quandoo και ελέγξτε ποιες εξαγωγές δεδομένων είναι διαθέσιμες σήμερα.
- Ορίστε δύο υπενθυμίσεις ημερολογίου: 1η Σεπτεμβρίου 2026 (έναρξη μετάβασης) και 25 Σεπτεμβρίου 2026 (τελικό αντίγραφο ασφαλείας δεδομένων).
- Καθορίστε τον κατάλογο απαιτήσεών σας για ένα σύστημα διαδόχου — χρησιμοποιήστε τη λίστα ελέγχου παραπάνω.
- Μιλήστε με δύο ή τρεις παρόχους πριν αποφασίσετε. Η μετάβαση είναι μια εφάπαξ διαδικασία· το συμβόλαιο θα σας συνοδεύει για χρόνια.
Αν θέλετε να αξιολογήσετε το Tablario ως επιλογή: έχουμε βελτιστοποιήσει τη διαδικασία μετάβασής μας ειδικά για το Quandoo, OpenTable, resmio, Zenchef, aleno, Synbook και EasyTable — τα περισσότερα εστιατόρια είναι live εντός 24 ωρών. Περιγράφουμε τη διαδικασία στον οδηγό μετάβασης Quandoo → Tablario.
Πηγές: 1 Μελέτη Hostie AI / Reachify, 2024 · 7 Google / Reserve with Google, 2025 · 8 Έρευνες Bitkom / Statista, 2024 · 9 Επίσημη ανακοίνωση Quandoo.de, 2026 · Κανονισμός ΕΕ AI Act 2024/1689.